L'Atelier Cuisine

L’activité CUISINE est proposée une fois par semaine, elle regroupe 7 personnes accueillies et est animée par 2 éducateurs. L’activité a lieu dans la cuisine du foyer « La Garenne ».

Les objectifs globaux de l’atelier cuisine sont divers : maintenir les acquis et en apprendre de nouveaux qui peuvent servir dans la vie quotidienne; apprendre à travailler en équipe ; valoriser le travail effectué ; travailler l’autonomie ; prendre en compte la satisfaction ou l’insatisfaction des habitants du foyer au regard des plats dégustés. Ces objectifs globaux sont individualisés.

Après un rappel des règles d’hygiène (lavage des mains, port d’une blouse de cuisine) et la lecture du menu demandé par le foyer sont préparés : une entrée, un plat principal et un dessert. Cet atelier est très bénéfique. Un rythme rapide y est nécessaire, le repas devant être prêt pour midi. Le résultat est concret et visible de suite.

Les repères de l’espace Cuisine (rangement du matériel, aménagement de l’espace) sont bien intégrés par les personnes. L’autonomie et les prises d’initiatives y sont largement développées. En outre, les nombreuses stimulations sensorielles qu’offre cette activité sont appréciées.

Une fois par trimestre le groupe CUISINE reste manger au foyer et déguste ce qu’il a cuisiné